장어와 파채에 곁들일 수 있는 소스는 여러 가지가 있지만, 대표적으로 간장 베이스의 소스가 잘 어울립니다. 

장어와 파채에 곁들일 수 있는 소스는 여러 가지가 있지만, 대표적으로 간장 베이스의 소스가 잘 어울립니다.

간장 파채 소스

재료:

• 간장: 3큰술
• 맛술(또는 미림): 2큰술
• 설탕: 1큰술
• 식초: 1큰술
• 다진 마늘: 1작은술
• 참기름: 1작은술
• 깨소금: 약간
• 고춧가루 (선택): 약간

만드는 방법:

1. 작은 볼에 간장, 맛술, 설탕, 식초를 넣고 잘 섞어주세요.
2. 다진 마늘과 참기름을 추가하여 섞습니다.
3. 기호에 따라 고춧가루를 추가하여 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
4. 마지막으로 깨소금을 뿌려 고소함을 더합니다.

사용법:

• 준비한 소스를 파채에 버무리거나, 따로 찍어 먹는 용도로 활용하면 좋습니다.
• 장어 구이에 곁들여 드시면 감칠맛을 극대화할 수 있습니다.

원하는 맛에 따라 재료 비율을 조절해 보세요! 😊